タイトル
ひと手間で簡単♡ジューシー鶏のからあげ
キャッチ
2人分
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胸、もも、ささみ！なんでもパサパサせずにジューシーに仕上がります♡
調理時間
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■材料
鶏肉（胸、もも、ささみでも） : 350g
★醤油 : 大さじ3
★酒 : 大さじ1
★水 : 大さじ1
★砂糖 : 小さじ1
★ごま油 : 小さじ1
★塩胡椒 : 小さじ1/4
★おろししょうが : 小さじ2/3
★おろしにんにく : 小さじ2/3
たまご : 1個
小麦粉 : 大さじ3
片栗粉 : 大さじ4
■手順
手順 1 : 鶏肉をそぎ切りの容量で一口大に切り、フォークで裏表全体をとにかく刺して、穴を開けまくる。
手順 2 : ボールに鶏肉と★を全て入れたら、鶏肉を握って握って★を揉み込む！握ることで鶏肉に水分が入り込みジューシーに仕上がります！
手順 3 : 冷蔵庫で20分以上寝かせる。
手順 4 : ボールに溶き卵を入れて揉み込み、次に小麦粉を入れて揉み、最後に片栗粉を加え適当にざっくり混ぜ合わせる。
手順 5 : 最初170度の油で揚げ、最後に200度の油で2度揚げするとからっと美味しく仕上がります。
手順 6 : 2度揚げ面倒だなーって時は、最後に火を強くして油の温度を上げ、唐揚げを軽く持ち上げては油に戻すを2、3度繰り返す♡
■アレルゲン
【小麦】,【ごま】,【鶏肉】,【もも】