タイトル
帽子をかぶったグラタンパイ
キャッチ
４人分
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グラタンに３種類きのこを使って、上にはしいたけがのっているので、たくさんきのこが味わえるよ。
調理時間
写真
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■材料
まいたけ : 50g
しめじ : 60g
しいたけ : 80g
牛乳 : 200ml
小麦粉 : 20g
バター : 20g
コンソメ : 8g
パイシート : 200g
ひき肉 : 150g
マカロニ（細） : 40g
玉ねぎ : 200g
卵 : 30g
塩 : 5g
こしょう : 少々
チーズ : 150g
■手順
手順 1 : オーブンを２１０度に予熱。
手順 2 : パイシートを形成し、卵液を塗ってオーブンで下焼きをする。
手順 3 : 焼き上がったらグラタンを入れる箇所をスプーンの背を使ってふちを残してつぶす。
手順 4 : しいたけを傘と軸に分ける。その後、玉ねぎ、まいたけ、しめじ、しいたけの軸を食べやすい大きさに切る。
手順 5 : マカロニを茹でる。
手順 6 : フライパンにオリーブオイルを入れ、そこにひき肉と玉ねぎを加え炒める。
手順 7 : ひき肉にだいたい火が通ったら小麦粉を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
手順 8 : ⑦にキノコを入れて炒め、塩こしょうしてバターを入れる。
手順 9 : バターが溶けたら牛乳を入れ煮込む。マカロニとコンソメを加えよく混ぜる。
手順 10 : ③で下焼きしたパイに⑨のグラタンを入れ、チーズをかけて２１０度のオーブンで１０分焼く。
手順 11 : ⑩を焼いている間にトースターでしいたけの傘の部分を焼く。
手順 12 : ⑪で焼いたしいたけのうち、半分をそぎ切りする。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】,【乳】