タイトル
えもじょわさんのシュークリーム♡
キャッチ
プチシュー13個、大きめなら6〜7個
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YouTubeやニコニコ動画で人気の、えもじょわさんのシュークリームレシピを参考に作ってみました！
調理時間
写真
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■材料
水 : 30g
牛乳 : 30g
バター : 20g
薄力粉 : 25g
全卵 : 50g(約1個)
■手順
手順 1 : 牛乳、水、バターを弱火にかけ、バターを溶かす
手順 2 : バターが溶け切ったら中火にし、周りがフツフツとするのを待つ
手順 3 : 周りがフツフツとしだしたら、予め振るった小麦粉を一気に入れる
手順 4 : 木ベラなどを使い、ひとかたまりになるように混ぜる
手順 5 : 生地がまとまったら、約1分ほど加熱し、別のボウルに移し替える
※加熱時は常に生地を転がして、焦げないようにする
手順 6 : よく溶いた卵を3回くらいに渡り少しずつ入れ、その都度よく混ぜる
手順 7 : 生地がなめらかになったら、絞り袋に入れて、オーブンの天板に絞る
手順 8 : 絞り終えたら、水を付けた指で生地のツノになっている部分を、チョンチョンとならす
手順 9 : 霧吹きやミストなどで生地にフワッと水をかける
手順 10 : 予熱した200℃のオーブンで20分焼く
※我が家のオーブンでは、途中で焦げそうだったので、アルミホイルをかぶせました
手順 11 : ☆最後はオーブンが鳴ってから、10分くらいオーブンの中で放置して、しぼむのを防ぐ
■アレルゲン
【卵】,【乳】