タイトル
スフレチーズケーキ
キャッチ
6合ケーキ形
コメント
ジャムとの愛称がよく好評でした。
調理時間
写真
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■材料
クリームチーズ : 250
卵 : ３つ(卵白とわけとく)
グラニュー糖 : 40
ポッカレモン : 大さじ1
牛乳 : 100
生クリーム : 50
薄力粉 : 50
■手順
手順 1 : 常温のクリームチーズを滑らかになるまで泡だてきでまぜる！
手順 2 : 卵を一つづつ入れて馴染ませる
手順 3 : 牛乳と生クリームを一緒に計りそれもわけて馴染ませなが入れる、三回ほどにわけました。
手順 4 : 薄力粉はふるっていれる(泡だてきであらかじめ混ぜておくとだまになりにくいです)粉っぽさがなくなったらレモンを入れる！
手順 5 : 砂糖をいれて卵白をしっかり泡立てる！つのが立つぐらい
手順 6 : 卵白を分けてチーズのたねの方に入れて混ぜる！はじめはしっかり混ぜて後は切るように混ぜる！
手順 7 : 6合のケーキ型に流し入れて空気抜きをする！
手順 8 : オーブンの鉄板に窪みの部分に熱湯を入れて130℃で60分焼きます！
手順 9 : あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かしてできあがり！甘さ控えめなのでジャムと愛称抜群です！
■アレルゲン
【乳】,【卵】