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厚揚げ餃子

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2人分

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ボリュームがある割には、皮を使わず糖質控えめ、ビールに合うと思います！

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■材料

厚揚げ : 2個
豚ひき肉 : 180g
にら : 1/4束
すりおろしたしょうが : 小約1
オイスターソース : 小1〜2
塩コショウ : 少々
小麦粉 : 大約1
ラー油 : 適宜
酢 : 適宜
醤油 : 適宜

■手順

手順 1 : 厚揚げを半分に切って、中身をくりぬく。中身の豆腐は潰すかみじん切りに。くりぬいた内側に小麦粉を茶漉しなどで、降り入れる。
手順 2 : 豚ひき肉に、2の豆腐、とみじん切りのニラ、すりおろしたしょうが、調味料を加えよく混ぜる。
手順 3 : 1で中身をくりぬいた厚揚げに、2の肉だねを詰める。密着させるようにぎゅうぎゅう詰めにする。
手順 4 : フライパン又はスキレットで、3の肉だねを詰めた側からこんがりするぐらいまで焼く。他の面も同様に焼く。
手順 5 : 肉だねに火が通ったら、食べやすいように半分に切る。ラー油と酢醤油で召し上がれ！

■アレルゲン

【小麦】