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クルミお砂糖パン 全粒粉入り！
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クルミとお砂糖のシンプルパンです。
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■材料
全粒粉 : 150g
強力粉 : 100g
もち米粉(なければ強力粉) : 50g
バター : 30g
砂糖 : 30g
塩 : 3g
牛乳 : 210cc
ドライイースト : 4g
トッピング砂糖 : 適量
トッピングクルミ : 50g
■手順
手順 1 : イースト、クルミ、砂糖トッピング以外をパンケースに入れてイーストは所定の位置にいれ生地を作る。
手順 2 : クルミはローストして包丁で細かく刻んでおく。
手順 3 : パン生地が出来たら半分にして15cm角くらいに伸ばしクルミ、砂糖の半量をトッピングする。
手順 4 : 端から丸めて繋ぎ目はしっかりとめる。
手順 5 : お好みで輪切りにする。糸で切ると潰れず切れます。
手順 6 : 天板に並べ45分二次発酵し、170度で13分焼く。
■アレルゲン
【乳】