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大阪発！たまごカツサンド。
キャッチ
2人分
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具材はたまごなのに、まるでカツサンド！大阪で有名なたまごカツサンドを作ってみました。ボリューム満点です。
調理時間
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■材料
卵 : 4個
白だし : 大さじ1
水 : 大さじ5
小麦粉 : 大さじ1
パン粉 : 大さじ6
サラダ油 : 適量
マーガリン : 小さじ1
◎マヨネーズ : 大さじ1
◎マスタード : 小さじ1
◎とんかつソース : 小さじ1
食パン(8枚切り) : 4枚
■手順
手順 1 : 出し巻きたまごを作ります。
ボウルに卵を割って、白だしと水を入れて白身が切れる迄よく混ぜる。
卵液大さじ4をよけておく。
手順 2 : 卵焼き器を熱し、サラダ油を多めに入れて出し巻きたまごを2本作る。
(あまり火を通し過ぎない様にして下さい)
手順 3 : よけておいた卵液に小麦粉を入れて混ぜる。
出し巻きたまごに卵液と小麦粉を混ぜた物を付け、パン粉を付ける。
手順 4 : フライパンにサラダ油を入れて熱し、衣を付けた出し巻きたまごを180度位の高めの温度でサッと揚げる。
バットにあげておく。
手順 5 : 食パン4枚にマーガリンを薄く塗る。
◎を混ぜておく。
手順 6 : 食パンに混ぜた◎を塗る。
揚げた出し巻きたまごを食パンに並べて、サンドする。
手順 7 : ラップに包んでパンと具材が馴染むまで5分位おいておく。
お好みの大きさに切ってどうぞ。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】