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桃と紅茶のパウンドケーキ
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美味しい桃が手に入ったので
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■材料
桃(桃缶でも可) : 2〜3個
卵 : 3個
蜂蜜 : 30g
薄力粉(ふるっておく) : 185g
ベーキングパウダー : 5g
紅茶の葉 : 5g
溶かしバター(オリーブオイルでも可) : 20g
■手順
手順 1 : 桃は沸騰したお湯に３分くぐらせ氷水の中で皮を剥く(スルッと剥けます)櫛形に切っておく
手順 2 : 卵に蜂蜜を入れ白くなるまで泡立てる
手順 3 : 刻んだ紅茶の葉を入れ、薄力粉とベーキングパウダーと溶かしバターを入れる
手順 4 : タルト型に生地を流し込み、台に何度かトントンして空気を抜く
桃を上に飾る
手順 5 : 180度に予熱したオーブンを30分にセットして焼く
手順 6 : 竹串を刺して生地が付いて来なければOK
付いて来る場合はもう少し焼く
手順 7 : 焼き上がりは粗熱を取って、冷めたら冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいですよ
■アレルゲン
【卵】