タイトル
豚肉とゴボウのピリ辛マスタードソテー
キャッチ
2人分
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豚肉の甘み、ゴボウの食感、ピリ辛マスタードの三拍子揃ったスタミナ満点のソテーです！！
調理時間
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■材料
豚肉（ロース） : 2枚
ゴボウ : 1本
パプリカ : 1/2個
ナス : 2個
オリーブオイル : 大さじ3
塩コショウ : 適宜
ガーリックパウダー : 適宜
小麦粉 : 適宜
粒マスタード : 大さじ3
みりん : 大さじ1
一味 : 適宜
■手順
手順 1 : ナスを一口大に切って、水の入ったボウルに入れ灰汁抜きをする。ゴボウは4cmの斜め切り、パプリカは長さ4cmに切る。
手順 2 : 豚肉は4cm角に切り塩コショウ・ガーリックパウダーをかけ、小麦粉を付ける。
手順 3 : フライパンを温めオイル大さじ2をなじませ、（2）を入れ中火で両面こんがり焼きお皿に取り出す。
手順 4 : オイル大さじ1を足し、ゴボウ・パプリカを炒め更にナスを加え、ゴボウがカリッとしたら豚肉を戻し入れる。
手順 5 : マスタード・みりんを入れ全体に混ぜ、一味をふりかけて、火を止めて出来上がり♪
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】