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笹かまの大葉梅肉詰め
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■材料
笹かま : 3本
梅干し : 2個
大葉 : 5枚くらい
柿の種 : 30g
パン粉 : 30g
●小麦粉 : 大さじ2
●水 : 大さじ2
●サラダ油 : 小さじ1.5
サラダ油 : 大さじ3
■手順
手順 1 : 袋に入れて砕いた柿の種を、パン粉と混ぜておく。
手順 2 : 笹かまは横半分に切り、切り込みを入れる。大葉は千切り、梅干しはみじん切りにする。
手順 3 : 笹かまに梅肉をいれ、大葉で蓋をする。
手順 4 : ●の材料を混ぜ、卵液の代わりにする。
手順 5 : 小麦粉液をくぐらせて、柿の種パン粉をまぶす。
手順 6 : フライパンにサラダ油を入れ、中火でひっくり返しながら揚げ焼きにする。
■アレルゲン
【小麦】