タイトル
エビマヨの紫蘇包み揚げ
キャッチ
2人分／10個分
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海老マヨを大葉に包んで揚げてみました♪簡単で美味しい１品ですよ。
調理時間
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■材料
むき海老 : 100g
●酒 : 小さじ１～2
●塩 : 胡椒
●片栗粉 : 小さじ1/2
えのき(1cmに切る) : (小)1/2袋ほど
▲マヨネーズ : 大さじ2
▲好みで柚子胡椒 : 小さじ1/3ほど
青紫蘇 : 10枚
指定量の水で溶いた天ぷら粉 : 適量
レモン : 適量
小麦粉 片栗粉 揚げ油 :
■手順
手順 1 : 海老はきれいに洗って水分を拭いて叩き潰して●を加える。えのきに片栗粉2つまみほど(分量外)振り混ぜる｡
手順 2 : 紫蘇の内側に小麦粉を振っておく。
手順 3 : ボールに１と▲を入れて混ぜ合わせる。
手順 4 : ２の紫蘇で３を包む。
手順 5 : 天ぷら液にくぐらせて揚げる。油は具が半分浸かる程度で。
レモンを添えていただきましょう。
手順 6 : ＊ワンタンの皮で包んでも美味しいです。
■アレルゲン
【小麦】