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あっさりさっぱりベイクドチーズケーキv2
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6-8人前
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暑い夏でもレモンとヨーグルトたっぷりでスッキリ爽やかなベイクチーズケーキ
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■材料
クリームチーズ : 200g
ヨーグルト : 200g
グラニュー糖 : 70g
レモン : 大1/2個
レモンの皮 : 大1/2個
薄力粉 : 大さじ3
バニラエッセンス : 小さじ1
ココナッツサブレ : 1パック(20枚)
バター又はマーガリン : 70g
シナモンパウダー : 小さじ1
ブルーベリージャム/コンフィチュール : 適量
■手順
手順 1 : ココナッツサブレを粉々に砕き、シナモンパウダーと溶かしバター又はマーガリンで混ぜ、型の底に敷き固める。冷やしかためる。
手順 2 : クリームチーズ、ヨーグルト、グラニュー糖、レモン汁、薄力粉を滑らかになるまで混ぜる。レモンの皮を擦に入れる。
手順 3 : 1に2を流し込み、160度に温めたオーブンで50-60分焼く。表面に焼き色が出れば出来上がり(焼き色が出るまで焼く)。
手順 4 : カットしてブルーベリージャム/コンフィチュールをトッピング
■アレルゲン