タイトル
クルミとメープルチップの全粒粉パン
キャッチ
2つ
コメント
メープルのいい香りがします☆全粒粉入りで味わい深く☆トーストすると更にGoodです！！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
強力粉 : 160g
全粒粉 : 40g
砂糖 : 10g
バター : 10g
塩 : 3g
ドライイースト : 3g
スキムミルク : 5g
水 : 135g
クルミ : 30g
メープル粒ジャム : 30g
■手順
手順 1 : HBにて生地作り。自動投入の部分にローストして砕いたクルミとメープル粒ジャムを入れ、あとは一次発酵までお任せ！
手順 2 : 二つに分割し、はみ出したジャムなどを中に入れ込んで丸め、ベンチタイム10分。
手順 3 : ナマコのような形に成型し、乾かないように濡れふきんをかけ2時発酵。
手順 4 : 表面に粉を茶こしでふり、真ん中にクープをいれ210度に予熱したオーブンで15分熟成。
手順 5 : 焼きあがり♪
■アレルゲン