☆全粒粉入りズッキーニのカップケーキ☆

小さめカップケーキ型10~12個分

卵も牛乳もバターも白砂糖も使用していないマクロビオティック使用のカップケーキ♪しっとりふんわり美味しい☆

■材料

☆小麦粉(薄力粉) : 80g
☆全粒粉 : 20g
☆アルミフリーベーキングパウダー : 小さじ1/2
☆甜菜糖 : 大さじ1
★なたね油 : 大さじ2
★水 : 大さじ4~5
★ズッキーニ(すりおろす) : 60g
レーズン : 大さじ4

■手順

手順 1 : ボールに☆の材料を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
手順 2 : 別のボールに★を合わせておく。
手順 3 : 2を1に加え、泡立て器でよく混ぜる。
手順 4 : 3にレーズンを加えてヘラでさっと混ぜる。
手順 5 : 型に4を均等にいれ、170℃に予熱しておいたオーブンで20分間焼く。

【小麦】,【卵】,【乳】