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鮭のムニエル パプリカソース
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刺身用の生鮭を、さっと軽く焼きました。
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■材料
生鮭 : 1切れ
小麦粉 : 適量
オリーブオイル（好みでバター） : 大匙1杯強
◎パプリカのソースレシピID : :
◎ワインビネガー : 小匙1杯
◎オリーブオイル : 小匙1杯
◎マヨネーズ : 小匙1杯
◎醤油 : 小匙1/3杯
ベビーリーフ : 適量
乳酸発酵ビーツラペレシピID : :
オリーブ : 少々（無くても）
ケッパー : 少々（無くても）
レモン : 少々
■手順
手順 1 : 生鮭は塩を振って15分置きます。
水気をしっかり切ります。
胡椒を振りかけます。
手順 2 : 小麦粉を振り、余分な粉を払います。
フライパンにオリーブオイルを熱して、表から焼きます。
手順 3 : ◎印でソースの味と濃度を調整します。
お皿にソースを敷いて、焼けた鮭を乗せます。
手順 4 : サラダやピクルス等を添えて完成。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】