タイトル
HB使って☆全粒粉入りのロールパン
キャッチ
12個分
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ふわっとバターの香り広がる～全粒粉入りの香ばしいロールパンです。ホームベーカリー使用で 簡単に♪
調理時間
写真
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■材料
★牛乳 : 170ml
★全粒粉 : 50g
★強力粉 : 270g
★たまご : 50g
★バター : 40g
★砂糖 : 25g
★塩 : 5g
★ドライイースト : 3g
溶きたまご(つや出し用) : 適量
打ち粉用強力粉 : 適量
■手順
手順 1 : ★の材料を全てパンケースに入れて 生地作りコースで 一次発酵までを ホームベーカリーにおまかせ！
手順 2 : 出来上がった生地を 12等分に分ける。
(作業台の上に強力粉で打ち粉を忘れずに～)
手順 3 : 12等分した生地を表面がなめらかになるように丸めて ぬれ布巾を掛けて 15分ベンチタイム。
手順 4 : 休ませた生地を 二等辺三角形になるようにめん棒で伸ばしたら 幅の広い方からくるくるっと巻く。
手順 5 : 巻き終わりの面を下にして 天板に並べ 約35度で40～50分 二次発酵。
手順 6 : 表面に溶きたまごを塗り 180度に予熱したオーブンで10～15分焼いて 出来上がり♪
■アレルゲン
【乳】