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ルーなし！フレッシュトマトのハヤシライス
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4人分
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夏にぴったり フレッシュトマトを使ったハヤシライスです♡しめじはスライスマッシュルームに変更しても美味しいですよ✨
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■材料
薄切り肉(牛or豚 : 細切れ肉も可)
玉ねぎ(中) : 1個
しめじ : 1/2パック
薄力粉 : 大さじ3
サラダ油 : 大さじ2
塩 : 少々
ブラックペッパー : 少々
(A)水 : 1カップ
(A)トマト(中〜大) : 1個
(A)トマト缶(400g : カットトマトがオススメ)
(A)トマトピューレ : 1瓶
(A)トマトケチャップ : 大さじ3
(A)中濃ソース : 大さじ2
(A)醤油 : 小さじ1/2
(A)洋風スープの素(固形) : 1個
(A)ローリエ : 1〜2枚
ごはん : 適量
■手順
手順 1 : 玉ねぎは5mm幅の薄切り、しめじは石づきを除いて小房に分け、薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
手順 2 : トマトを1〜1.5cm角に切る。
手順 3 : 玉ねぎと薄切り肉をビニール袋に入れ、薄力粉をまんべんなくまぶす。
手順 4 : 大きめの鍋に油を中火で熱し、玉ねぎと薄切り肉を炒める。薄切り肉に半分くらい火が通ったらしめじを加え、よく炒める。
手順 5 : 鍋に材料(A)を全て加えて一煮立ちさせたら、時々混ぜながら中火で10分ほど煮込む。
手順 6 : 味をみて塩少々とブラックペッパー少々を加えて味を整える。
手順 7 : 器に盛り付け、お好みでパウダーのパセリやパルメザンチーズをかけて出来上がりです！
■アレルゲン