タイトル

マドレーヌ

キャッチ

直径9cmの型8個分

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ナショナル「オーブン電子レンジクックブック」から。90年ごろのレシピかなー？

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■材料

卵 : 大2個
バター : 100g
砂糖(ふるっておく) : 120g
薄力粉(ふるっておく) : 120g
バニラエッセンス : 少々

■手順

手順 1 : 全卵と砂糖を合わせて混ぜ、湯せんにして人肌に温まったら取り出して泡立てます。
手順 2 : 量が増えて白っぽく、もったりと字が書けるくらいになったら、バニラエッセンスを加えます。
手順 3 : バターを溶かします。(500w 1分？)
手順 4 : ②に薄力粉を入れ、人肌より熱めの湯せんにして、まだ粉が残っている状態の半合わせにします。
手順 5 : ③を加えて粉が消えるまで底の方から持ち上げるように混ぜます。
手順 6 : マドレーヌ型に型紙を敷き、⑤を入れて180℃で予熱したオーブンに入れて約12〜15分焼きます。

■アレルゲン

【卵】