タイトル
柿のプディングケーキ
キャッチ
18ｃｍ 丸型
コメント
柿をたくさん入れて、柔らかく、優しい味のケーキです。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
ケーキ生地 :
柿 :
牛乳 :
薄力粉 :
強力粉 :
ベーキングソーダ :
シナモン : 小さじ 1/4
無塩バター :
塩 : 小さじ 1/4
粉末黒糖 :
卵 :
クルミ :
: チーズフロスティング
クリームチーズ :
塩 : 少々
バニラエキス :
無塩バター :
粉砂糖 :
柿のコンポート :
水 :
上白糖 :
柿 :
食用色素 : オレンジ色（お好み）
■手順
手順 1 : オーブンを180℃に予熱する。18ｃｍ型にクッキングシートを敷く。
手順 2 : フードプロセッサーに柿 を入れて潰す。
手順 3 : 牛乳を入れる。
手順 4 : 混ぜる。
手順 5 : 薄力粉と強力粉とベーキングソーダ とシナモンをふるって置く。
手順 6 : ボウルにバターと塩を入れて、よく混ぜクリーム状にする。粉末黒糖を入れてよく混ぜる。卵を入れて混ぜる。
手順 7 : ふるった粉の
3 分の１を入れて混ぜる。
手順 8 : 柿の生地
半分を入れる。ゴムべらで底から
返すように混ぜる。
手順 9 : 残り粉の
半分を入れてゴムべらで底から返すように混ぜる。
手順 10 : 残り柿の生地を入れてゴムべらで底から
返すように混ぜる。
手順 11 : 残り粉とくるみを入れてゴムべらで底から返すように混ぜる。
手順 12 :
手順 13 : 型に流し、表面を平らにする。
手順 14 : オーブンに入れて45-50分ほど焼く。完全に冷えるまで放置。
手順 15 : ボウルにクリームチーズと塩とバニラエキスを入れて、よく混ぜクリーム状にする。バターを入れてよく混ぜる。
手順 16 : 粉砂糖 を入れる。
手順 17 : よく混ぜる。
手順 18 : 鍋に水と上白糖を入れる。火をかける。上白糖が溶けたら火からおろします。
手順 19 : 柿は皮を剥きスライスします。鍋に入れる。食用色素 オレンジ色を入れる。
手順 20 : 柔らかくなるまで煮る。
手順 21 : ペーパータオルに柿のせて、水を切る。完全に冷えるまで放置。
手順 22 : ケーキにチーズフロスティングを上に塗って、柿のコンポートを飾る。
手順 23 : 完成！
手順 24 : 動画も参照にしてください。https://youtu.be/gdarItUkbXo
■アレルゲン
【卵】,【乳】