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ズッキーニと豚バラで！くるくるステーキ
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2人分
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旬のズッキーニと豚肉で！食べ応えのあるくるくるステーキ！ぐるぐる巻きともいう＊見た目のインパクト大！さっぱり頂けます！
調理時間
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■材料
ズッキーニ : 2本
豚バラ肉 : 又は
油 : 適量
スパゲッティ乾麺 : 3本
塩・コショウ : 少々
小麦粉 : 少々
お酒 : 大さじ1〜1.5
＊トマトソース＊ :
トマト : 大
大葉 : 5枚
ポン酢 : 大さじ1〜1.5
ごま油 : 小さじ1
■手順
手順 1 : トマトは湯むきしてみじん切りに、大葉もみじん切りにします。ポン酢とごま油で合わせて、トマトソースを作ります。
手順 2 : ズッキーニの両端を切り落とします。その後ピューラーで薄く切っていきます。
手順 3 : ズッキーニを数枚重ねながら長さを作り、豚肉をのせ、片方からくるくる巻いていきます。これを何度か繰り返します。
手順 4 : 最後にパスタの乾麺でとれそうなところをおさえて小麦粉、塩コショウをかるくつけておきます。
手順 5 : フライパンに油を入れ中火で両面焼き目がつくまで焼きます。
酒を加え蓋をして弱火で5〜6分両面を蒸し焼きにします。
手順 6 : 豚肉に火が通ったら、お皿に盛り付けてトマトソースを添えて完成です。
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】,【豚肉】