タイトル
混ぜるだけ♡全粒粉のピザ生地
キャッチ
3~4人分
コメント
パサつきゼロ。全粒粉らしからぬ、ふわふわもっちりなピザ生地が出来ました。こねないから手も汚れない！香ばしさがたまりません
調理時間
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■材料
全粒強力粉 : 170g
セモリナ粉 : 80g
ぬるま湯 : 215g
IDY : 小１
塩 : 小1/2
■手順
手順 1 : 粉をボウル軽量してへらでよく混ぜる
手順 2 : 水を計量してレンジで20秒チン
手順 3 : ①の真ん中にくぼみを作りIDYを入れる。塩ははじっこに入れる。
手順 4 : IDYめがけて②のぬるま湯を注いでへらで混ぜる。
手順 5 : ひとまとまりになったら少量のオリーブオイルをまとわせ、蓋をして室温で発酵させる。夏３０分。冬１時間。
手順 6 : ベイキングペーパーの上にへらで伸ばしたら250度でオーブン余熱開始。お好きなソース、具を乗せて予熱したオーブンに入れる
手順 7 : 250度で10分焼いたら200度で5~8分。
■アレルゲン
【いか】