タイトル
ホクホク新じゃがのグラタン♪
キャッチ
4人分
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暑いから冷たい物が食べたくなりますが、新じゃがでシンプルなグラタンにしてみました。チーズの焦げたにおいは食欲を誘います♡
調理時間
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■材料
新じゃが芋(特大) : 3個
ショルダーベーコン : 80g
無塩バター : 30g
小麦粉 : 大さじ1
特濃牛乳 : 300cc
コンソメ : 1個
マジックソルト、味塩コショウ : 少々
塩 : ひとつまみ
温泉卵 : 4個
溶けるミックスチーズ : 適量
粉チーズ、パン粉、乾燥パセリ : 少々
■手順
手順 1 : じゃが芋は皮をむき、食べやすい大きさに切り薄切りにして水にさらし、ざるにあげる。
ベーコンは1㎝幅に切る。
手順 2 : フライパンにバターを入れてベーコン、じゃが芋を入れて、マジックソルトを少々入れ軽く炒め、小麦粉を入れて全体によく混ぜる。
手順 3 : 牛乳、コンソメを入れて沸騰したら弱中火で5分ほど炒め煮にして、味塩コショウ、塩ひとつまみで味を整える。
手順 4 : グラタン皿にマーガリンかバター(分量外)を薄く塗り、③を入れて真ん中を凹ませて温泉卵をのせる。
手順 5 : ④に溶けるチーズをたっぷり全体にのせ、粉チーズ、パン粉、乾燥パセリを少々かけ、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。
■アレルゲン
【卵】,【乳】,【小麦】,【いか】