タイトル
冷凍パイシートで簡単なのに本格キッシュ
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8人分
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冷凍パイシートを使って本格キッシュができます。サクサクの触感と濃厚な卵が美味しいですよ。
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■材料
冷凍パイシート : 2枚
バター（型塗り用） : １０ℊぐらい
小麦粉（打ち粉用） : ２０ｇぐらい
にんにく : １かけ
ベーコン(ブロック) : ５０ℊ
しめじ : 1パック
マッシュルーム : 1パック
エリンギ : １パック
バター : １０ℊ
卵(L) : 2個
生クリーム(動物性) : １００㎖
塩胡椒 : 少々
粉チーズ(パルメザン) : ２０ℊ
■手順
手順 1 : 型にバターを塗り、その上に小麦粉を振り入れます。余分な粉を払っておきます。
手順 2 : ２枚のパイシートの端を１㎝ぐらい合わせて打ち粉して綿棒で伸ばします。卵黄(分量外)を糊がわりに塗ると良いでしょう。
手順 3 : きっちりと型に合わせてパイシートを押しつけ、余分な生地を落とします。
手順 4 : しめじはほぐし、マッシュルームは薄切り、エリンギは１㎝幅に切ります。ベーコンは１㎝幅に切ります。
手順 5 : フライパンにバターを熱しベーコン、マッシュルームしめじを炒めます。炒めたら粗熱を取ります。
手順 6 : 溶きほぐした卵、生クリーム、粉チーズ、４を加えよく混ぜ塩、胡椒で味を調えます。
手順 7 : １８０度のオーブンで約４０分焼きます。焼き色がついたらOK。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】