タイトル
強力粉のトルティーヤ
キャッチ
直径約２５ｃｍ×５枚
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仄かにオリーブオイルが香る、自家製トルティーヤです。お好みの具材を巻いてお召し上がりください。
調理時間
写真
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■材料
強力粉 : ２５０ｇ
水 : １２５ｇ（強力粉重量の５０％）
オリーブオイル : ２５ｇ（強力粉重量の１０％）
塩 : 小さじ2分の１（約２．５ｇ。強力粉重量の１％）
■手順
手順 1 : 強力粉と塩を混ぜ、中央を窪ませた所に水とオリーブオイルを加えて良く捏ねます。
手順 2 : １が滑らかな状態の生地になったらラップをかけて常温で30分寝かせる。
手順 3 : ２を５等分に切り分け丸めて、軽く薄力粉（分量外）で打ち粉を叩いてから麺棒で薄く伸ばす。
手順 4 : ３をフライパンに乗せ、中火で焼く。生地が軽く膨らみ、焼色が程好く付いたら裏返して、両面を焼いて完成。
手順 5 : ※冷凍保存も可能です。1枚ずつフライパンで軽く焼き直すか、電子レンジで１分～1分半温めてください。
手順 6 : ★レシピID : 2161375
お好みの具材を乗せて薄焼きピザにも◎。
■アレルゲン
【かに】