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広島の郷土料理“お好み焼き”
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広島県の郷土料理であるお好み焼きのレシピです！広島の食文化を体感してみてください！
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■材料
小麦粉 : 25g
かつおだし : 50ml
豚バラ肉(薄切り) : 50g
キャベツ(千切り) : 150g
焼きそば(お好み焼き用がおすすめ) : 75g
サラダ油 : 適量
卵 : 1個
お好みソース : 適量
■手順
手順 1 : 小麦粉とかつおだしを混ぜ合わせた生地の素をホットプレートにクレープの生地のように広げる。
手順 2 : 1の生地の上に千切りにしたキャベツ、豚バラ肉の順にのせて、ヘラでひっくり返す。
手順 3 : お好み焼き用の焼きそばを2の横で炒めておき、キャベツがしんなりしたら、2を焼きそばの上にのせる。
手順 4 : 3の横に卵を割り、黄身を十字にヘラで割ったら、すぐに3をのせる。
手順 5 : ひっくり返して、お好みソース(お好みで青のりやマヨネーズ)を塗って完成。
■アレルゲン
【卵】,【そば】,【小麦】