タイトル
ビクトリアケーキ♪ブルベリーソースで♪
キャッチ
15cm型
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イギリスのバターが香り高い、ビクトリアケーキ♪今回はブルーベリージャムをサンドしました♪ブルーベリーの酸味とよくあいます
調理時間
写真
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■材料
バター : 60g
薄力粉 : 60g
ベーキングパウダー : 小さじ1/2
グラニュー糖 : 60g
卵 : 1個
ブルーベリージャム : 大さじ1
粉糖 : 適量
■手順
手順 1 : オーブンは170℃に予熱します。
薄力粉とベーキングパウダーをあわせて、ふるっておきます。
手順 2 : バターは室温にもどして、柔らかくします。柔らかくしたバターを泡立て器で混ぜて滑らかにします。
手順 3 : バターか柔らかくなったら、グラニュー糖を加えてすり混ぜます。
手順 4 : 次に溶き卵を加えます。少量加えては、混ぜるを繰り返して分離しないように溶き卵を加えていきます。
手順 5 : ふるっておいた粉類を一気にに加えて、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜます。
手順 6 : 満遍なく混ぜます。きちんと混ざれば滑らかな生地になります。
手順 7 : 型に入れて、170℃のオーブンで30分〜35分焼きます。表面がこんがりきつね色になれば取り出します。
手順 8 : 型から外して冷まします。冷めたら半分に切ります。
手順 9 : 半分に切ったら、ブルーベリージャムを塗ります。お好みでもっとたっぷり塗ってもいいですよ♪
手順 10 : 仕上げに粉糖をかければオシャレになりますよ♪
手順 11 : ※もしもバターがなかなか柔らかくならない時は、電子レンジで数秒ずつかけて柔らかくして下さい。
■アレルゲン
【卵】