タイトル
ピーマンの肉詰め
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2人分
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玉ねぎたっぷり♪ピーマンのワタと種付き。味噌風味のタレです。
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■材料
玉ねぎ : 1個
ピーマン : 4、5個
小麦粉 : 大1
パン粉（お好みで） : 1/4カップ
牛乳（お好みで） : 大2
とろけるスライスチーズ : 2、3枚
●豚ひき肉 : 約100〜150g
●ニンニクすりおろし（お好みで） : 1/2片
●生姜すりおろし（お好みで） : 1片
●昆布だしの素 : 小1
●鰹だしの素 : 小1
タレ→よく混ぜておく :
☆味噌 : 大1
☆みりん : 大1
☆酒 : 大1
☆醤油 : 大1/2
☆水 : 150cc
■手順
手順 1 : 玉ねぎはみじん切りにして10〜20分以上おいとく。
ラップをふわっとかけて600wで3分レンチンし、冷ましとく。
手順 2 : パン粉に牛乳を混ぜて浸しておきます。
手順 3 : ピーマンは丸ごと洗って水気を拭く。
茎を切り落とし、縦半分に切る。
袋に小麦粉と一緒に入れ、振って全体にまぶす。
手順 4 : ●を粘りが出るまでよくこねる。
さらにチーズと②と①を汁ごと入れてよくこねる。
手順 5 : ③に④を隙間がないように詰めてく。
上はこんもりと盛る。
手順 6 : 冷たいフライパンに分量外の油を塗り、肉側を下にして並べ、中火で焼き色をつける。
手順 7 : 肉側下のまま、よく混ぜた☆を横から流し入れてフタをし、5分くらい蒸し焼き。
手順 8 : フタを取り、ひっくり返して、タレが半分以下になるくらいまで混ぜながら煮詰める。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】