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強力粉のマフィン
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外カリサク。中ふわふわ。強力粉だからかな？あっという間にできるようにしたもの。自分のための覚え書き。
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■材料
卵 : 2個
砂糖 : 60g
オイル(バターやサラダ油などあわせて) : 60g
強力粉 : 120g
ベーキングパウダー : 小さじ1
■手順
手順 1 : オーブンは190℃で余熱スタート。
手順 2 : 卵を割りほぐす。
そこに砂糖を入れてよく混ぜる。
混ざればオイル類を加えてよく混ぜる。
手順 3 : 強力粉とベーキングパウダーをふるって入れて、ゴムベラでサックリと混ぜる。
混ぜ過ぎ禁止。粉っぽさがなくなった止める。
手順 4 : 型に流し入れたら190℃で22分焼く。
手順 5 : 我が家の型はシリコンなので焼きが甘くなりがち。なので長めの焼き時間です。
■アレルゲン
【卵】