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家で簡単！ハーブチキン

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2人分

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家で簡単！！赤ワインに漬けて、ハーブバターをぬって置くだけ！！

調理時間


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■材料

鶏モモ肉 : 2枚
にんにく(スライス) : 大　1片
オリーブオイル : 大さじ　1
小麦粉 : 適量
赤ワイン : カップ
ハーブバター（レシピID5267960） :
バターORマーガリン : 大さじ　2
ブラックペッパー : 適量
塩 : 小さじ　1
ローズマリー : 小さじ　1
バジル : 小さじ　1
オリーブオイル : 小さじ　1
鷹の爪（細かくする） : 1本
にんにく(すりおろし) : 大　2片

■手順

手順 1 : 鷹の爪は、包丁で細かくしておく。
手順 2 : 上記、ハーブバターの材料をボールなどに取り、まんべんなくかき混ぜておきます。
手順 3 : 鶏肉に味がしみ込みやすいように、フォークなどで穴をあけておきます。
手順 4 : 穴をあけておいた鶏肉を赤ワインに15分位漬けます。
手順 5 : スライスする方のニンニクを写真のようにスライスする。
手順 6 : 赤ワインに漬け終わった鶏肉に、作っておいたハーブバターをそれぞれのお肉の両面にぬり、15分位置きます。
手順 7 : そのお肉の両面に、写真のように薄く小麦粉を全体にまぶす（軽く塗るような感じ）。
手順 8 : フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、温まったらスライスしておいたニンニクを入れ、きつね色になる位まで揚げるようにする
手順 9 : そこに、小麦粉をぬっておいた鶏肉を皮面を下にして少し強めの火で焼きます
手順 10 : 下にしておいた皮面側に、写真位焼き色がついたら、びっくり返し、フタをして中火くらいでさらに焼きます。
手順 11 : 全体に火が通ったころにフタをとり、軽く油が飛ぶくらい迄強めの火で焼き、カリッとしてきたら出来上がりです。
手順 12 : 焼き上がったお肉をお皿に取り、カットしたレモンの添え、出来上がりです。

■アレルゲン

【小麦】