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嫌いな人なんていない！我が家の唐揚げ♡
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THE!唐揚げ！感が大好き♡ジューシーな唐揚げ大好き！な人に是非(^^)♡
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■材料
鳥もも肉 : 500g
A.マヨネーズ : 小さじ2
にんにく : 一片
生姜 : 一片
醤油 : 大さじ2
酒 : 大さじ2
ごま油 : 小さじ1/2
塩胡椒 : 少々
B.小麦粉 : 大さじ2
片栗粉 : 大さじ4
■手順
手順 1 : 主な材料です。
手順 2 : 鶏肉はキッチンペーパーで抑えて、余分な臭みを取り、脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切り分け、ジップロックへ入れます。
手順 3 : にんにくと生姜をすりおろします♪(チューブでも(^^)
手順 4 : Aの調味料全てを、鶏肉の入ったジップロックへ入れます。
手順 5 : 調味料を入れたら揉み込み、30分ほど冷蔵庫で寝かします。
手順 6 : 寝かせてる間にBの小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせます。
手順 7 : 混ぜ合わせたBを２回に分けて、鶏肉のジップロックへ入れます(^^)
※先ほどの調味料の汁はそのままで！！！←重要！
手順 8 : 粉感がなくなるまで、揉み込み終わりがこんな感じ(^^)
手順 9 : 180℃くらいの油で揚げます(^^)
(揚げる前に汁を垂らしてすぐ上がってくるくらい。)
手順 10 : 裏返して、このくらいの焼き色がついたら取り出します(^^)
手順 11 : 揚げ終わったら、5分くらい置いておいて
余熱で熱を通したら、二度揚げします。
200℃くらいで。
手順 12 : 表裏で15秒ずつくらい二度揚げしたら、
バッドに移して、油を切ったら完成です(^^)
■アレルゲン
【小麦】,【ごま】,【もも】