タイトル
タレなし？でもおいしい餃子！
キャッチ
うちでは２人分！25個程度
コメント
覚え書き用なので適当ですいません！
調理時間
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■材料
餃子の皮 : 25枚程度
豚ミンチ : 100g
白菜 : 適量
塩 : １つかみ
生姜チューブ : 2㎝分
ウェイパー : 小さじ1/2
濃口醤油 : 小さじ1/2
酒 : 小さじ1/2
みりん : 小さじ1/2
:
小麦粉 : 適量
水 : 適量
ごま油 : 少量
■手順
手順 1 : 白菜をみじん切り！塩を入れ少し揉んだら少し置いておき、軽く水気を切りましょう
手順 2 : 水気を切った白菜に豚ミンチを加えて、スプーンでさっと混ぜる！手では混ぜません。汚れるし、脂が溶けちゃうので
手順 3 : ウェイパー、濃口醤油、酒、みりんを加えて、スプーンで練るように混ぜる！ウェイパーが全体によく馴染むようにお気をつけあれ
手順 4 : 皮で包んでいきます！あんはたーっぷり入れて破れるぐらいむちむちに仕上げます！ひだは４つがお気に入りです！
手順 5 : 時間に余裕があれば、冷凍庫に入れて凍らすとよいそうです！ちょっとでも入れるように心がけていますが、効果があるかは…？
手順 6 : では焼きます！小さめのフライパンで２回に分けて焼きます！
手順 7 : まず、フライパンに小麦粉を水で溶いたものを入れ、そのあと餃子を並べます！※まだ火はついていません
手順 8 : 蓋をして火をつけます！熱が通ったら、餃子の中の水分が沸々なってるのでそれをチェック！
手順 9 : 蓋を取り、焼き目をつけます！ごま油を少しだけ餃子の外側に回しかけカリッとさせます！
手順 10 : 少し焼きすぎくらいがグー！フライ返し(お箸でもいける？)で鍋からはがし、お皿を被せて上手にひっくり返してください！
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】