タイトル
小麦粉で手打ちうどんを作ろう！！
キャッチ
１人分
コメント
スーパーで売ってるゆでうどんは卒業！！ コシが全然違います♪ 簡単なので試してみてね☆
調理時間
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■材料
小麦粉 : １００ｇ
水 : ５０～６０cc
塩 : 小さじ１
■手順
手順 1 : 2009年11月11日
話題入り感謝☆☆
たくさんの方に作って頂き、ありがとうございます。
手順 2 : １．材料をボールに入れて、粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになるまでこねる。
手順 3 : ２．ある程度まとまれば、破れない袋（本屋でもらう袋がオススメ！）にタネを入れて、１０～１５分足で踏む。
手順 4 : ３．平らになったら、折りたたんでまた踏む・・を何度も繰り返す。
手順 5 : ４．生地が落ち着いてきたら取り出してこね、伸ばすとよく伸びる状態になればOK！！
手順 6 : ◆この間に、うどんを茹でる為のたっぷりのお湯を沸かしておく◆
手順 7 : ５．大き目のまな板の上にたっぷりと小麦粉敷き、生地を薄く伸ばしてその上にもたっぷりの小麦粉をまぶしておく。
手順 8 : ６．三つ折にして、５ｍｍくらいの幅に切っていく。
手順 9 : ７．切り終わったら、すばやくうどんをほぐし（生地同士がくっつくので）、粉っけを落として、沸騰させたお湯の中へ入れる。
手順 10 : ８．（私は）１０分茹でました。固さはゆで時間で調整して下さいね☆☆
■アレルゲン
【小麦】