タイトル
干し柿とクリームチーズと全粒粉ライ麦パン
キャッチ
2人分
コメント
クリームチーズと干し柿でコク甘い素材感あるパンケーキです。フライパンで短時間発酵（ほぼ無発酵）で焼けます。
調理時間
写真
ロゴ
■材料
パンケーキ部分 :
全粒粉（なければ小麦粉でも） : 45ｇ
ライ麦粉（なければ小麦粉でも） : 45ｇ
卵(L) : 1個
豆乳 : 20ｃｃ
塩 : 1.5ｇ
黒糖（なければ砂糖） : 15ｇ
お湯 : 10ｃｃ
ヨーグルト(または乳清など乳酸菌) : 15ｃｃ
具材 :
干し柿 : 1個
クリームチーズ : 20ｇ
ほか :
オリーブオイル（焼き用） : 10ｃｃ
■手順
手順 1 : 干し柿を種を取りのぞきつつコマ切りにします。へたの近くは飾りにします。（後載せ）
手順 2 : クリームチーズも同様にコマ切りにします。ボウルから外しで分けたのは上に載せる飾りです。
手順 3 : 全粒粉、ライ麦粉、卵、豆乳、塩、黒糖、ヨーグルト、お湯を加えて混ぜます
手順 4 : こんな風に撹拌したら、温かい場所に30～40分くらい放置します。（短期発酵。時間がないならそのまま焼いてもいいです）
手順 5 : フライパンに流し入れて、木べらで成形しつつ中火で焼きます。片面焼けたらひっくり返して両面
手順 6 : 両面焼けたら、温めたお皿にもり、柿とクリームチーズをトッピングしたら出来上がり。
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【小麦】