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レンジで簡単！イカとナスの旨トマト煮

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2-3人分

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ピリっとした辛さがおいしい、洋風の煮物です！イカの旨みを是非！

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■材料

生イカ : 130g
塩こしょう : 少々
薄力粉 : 小さじ1
トマト　（一口大に切る） : 2個
ズッキーニ　（5mm幅の輪切り） : 3cm程度
パプリカ　（一口大に切る） : 1/3個
ナス　（1.5cm幅の輪切り） : 2本
調味料A　（以下、よく混ぜる） :
・オリーブオイル : 大さじ1
・にんにく細切り : 1片
・唐辛子　（種をとって輪切り） : 1本
調味料B　（以下、よく混ぜる） :
・白ワイン : 大さじ1
・洋風スープの素（顆粒） : 小さじ1
・塩　 : ひとつまみ
・こしょう : 少々
仕上げ :
・パセリ : 適量

■手順

手順 1 : 今回はジャポネ　ライススチーマーを使用します。
手順 2 : イカは一口大に切り、塩こしょうを振り、薄力粉をまぶす。ナスは水に取り、アクを抜く。
手順 3 : ジャポネにズッキーニ、パプリカ、ナス、調味料Aを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
手順 4 : 軽く混ぜる。イカとトマトを加え、調味料Bを回しかける。蓋をして、600W　5分加熱する。
手順 5 : 軽く混ぜ、蓋をして、3分蒸らす。
手順 6 : 器に盛り、パセリを添える。

■アレルゲン