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カップスープで簡単！アサリのチャウダー
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２人分
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小麦粉を使わず、簡単にカップスープの素でごちそうクラムチャウダーに！アサリのエキスが美味しさを増します。
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■材料
アサリ : 少なめ1パック
じゃが芋 : １こ
玉ねぎ : 半分
パセリ(みじん切り)乾燥でも : 少々
カップスープの素(ポタージュかコーン) : 2袋
酒か白ワイン : ５０ｃｃ
牛乳 : １００～１５０ｃｃ
■手順
手順 1 : アサリを砂抜きし、よく洗い、ザルにあげます。玉ねぎはみじん切りにする。
手順 2 : アサリ、玉ねぎ、酒を鍋に入れ、フタをし、強火にかけ、沸騰したら弱火にし、アサリの口が開くまで煮ます。
手順 3 : じゃが芋は８ｍｍくらいのさいの目に切り、大きめの耐熱容器に入れ、水150ccを加え、電子レンジで5分加熱。
手順 4 : 楊枝でじゃが芋を刺してみる。通ればOK.固ければ、1分再加熱。
手順 5 : 5の鍋にスープの素を入れまぜ、4と牛乳100ccを加え混ぜ、加熱、沸騰したら、火を止める。味を見て濃ければ牛乳を足す。
手順 6 : スープ皿などに盛り、パセリのみじん切りをかけ、出来上がり！
手順 7 : 好みでコショウを振って下さい。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】