タイトル
肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ
キャッチ
4個分
コメント
ボリュームたっぷりなのにヘルシーなカツです。みそとチーズを挟んで焼くので、噛んだときに香りが良いですよ！
調理時間
写真
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■材料
木綿豆腐 : 200g
プロセスチーズ : 100g
大葉 : 8枚
豚ロース 薄切り肉 : 4枚
白みそ : 小さじ1
みりん : 小さじ1
塩、こしょう : 少々
小麦粉 : 適量
溶き卵 : 1個分
パン粉(衣用) : 適量
■手順
手順 1 : このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。豆腐は大豆の甘みがぎゅっと詰まった「箱入り娘」をおすすめします。
手順 2 : 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水きりをします。油で揚げるのでしっかり目に切ってください
手順 3 : 豆腐は8等分する。
チーズは豆腐よりも少し小さめに4枚切る。
手順 4 : 白みそとみりんを混ぜ合わせ、豆腐の片面に塗る。チーズを両側から挟む。
外面に塩、こしょうをしてから大葉で包む。
手順 5 : 豚肉の両面に塩、こしょうをする。４を巻く。
小麦粉をまぶし、溶き卵とパン粉をつけて、170度でじっくりと揚げる。
手順 6 : 揚がったら、油をよく切って、皿に盛り付ける。
手順 7 : 「箱入り娘」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
■アレルゲン
【卵】,【小麦】