タイトル
ルー無しハヤシライス
キャッチ
2～3人分
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夏になると食べたくなるハヤシライス。トマト缶もルーもいらないけどコクうま
調理時間
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■材料
牛肉(薄切り肉) : 200g
玉ねぎ : 1/2個
ホワイトマッシュルーム : お好きなだけ
にんにく : 1かけ、チューブだと2センチくらい
バター : 10g
ウスターソース : 大さじ4
小麦粉 : 大さじ3
ケチャップ : 大さじ6
水 : 150ml
赤ワイン : 50ml
牛乳 : 大さじ2
ローリエ : 1枚
■手順
手順 1 : にんにくはみじん切り(チューブ可)、玉ねぎとマッシュルームは薄切り、牛肉は食べやすいサイズに切っておく
手順 2 : 鍋に油をひいてにんにくを炒める。香りが出てきたらバターと玉ねぎ投入。
手順 3 : 玉ねぎの色が透明にしんなりしてきたら牛肉を入れて色が変わるまで炒める
手順 4 : マッシュルームも入れて炒めたら、ウスターソース投入。汁気が飛ぶまでぐつぐつ
手順 5 : 汁気が飛んだら小麦粉を入れて混ぜ合わせ、ケチャップと赤ワイン、水、牛乳を入れて良くかき混ぜる
手順 6 : ふつふつしてトロミが出てきたらローリエを入れてとろ火で30分くらい煮詰める
手順 7 : お好みで調味料足して味整えたら完成
■アレルゲン
【乳】,【小麦】,【牛肉】