タイトル
チャパティ
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6枚分(大きめサイズ)
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全粒粉を使ったチャパティ。なすとチキンのトマトカレー(レシピ掲載あり)と一緒に食べるがオススメです♪
調理時間
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■材料
全粒粉 : 400g
塩 : 小さじ1
水 : 275cc(粉の種類により水分量調整)
サラダ油 : 大さじ1
打ち粉(全粒粉) : 適量
■手順
手順 1 : ボウルに全粒粉と塩を入れる。水を少しずつ加え、ひとかたまりにする。
(生地が耳たぶ位の固さになるように水分量を調整する)
手順 2 : ①にサラダ油を加えて生地がなめらかになるまでこねる。
上にラップをかけて常温で30分位休ませる。
手順 3 : 生地を6個に分け1個ずつ丸める。台に打ち粉をする。
生地表面に打ち粉をまぶし、麺棒で平たく円形に伸ばす。
手順 4 : 中火で空焚きしたフライパンに、伸ばした生地を入れて焼く。
片面に焦げ目が付いたら裏返し、もう片面を焼いたら完成。
■アレルゲン