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にんじん大葉チヂミもどき♪
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３人分
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千切り野菜なら何でも具に出来そう、なんちゃってチヂミです。
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■材料
ニンジン(中) : 1/2本
大葉 : ５枚
薄力粉 : 100㏄
片栗粉 : 大さじ２
鶏ガラスープ : こさじ１
塩 : 一つまみ
水 : 50㏄
胡麻油 : 大さじ１
■手順
手順 1 : ニンジン大葉は千切り
そこに薄力粉100㏄
片栗粉大さじ２
鶏ガラスープこさじ１
水50㏄
卵１個を入れて混ぜ混ぜ
手順 2 : とろけるチーズ一掴み
適当にがーっと混ぜる
手順 3 : フライパンを中火で温め、胡麻油大さじ１
火はこのまま弄りません
手順 4 : 種をガサッと入れて菜箸でちょいちょい広げそのまま触らない。
３分～５分すると生地が浮いてくるのでフライパンを揺する
手順 5 : 動くようだったらクルッとひっくり返して、反対も３分から５分焼く
手順 6 : 反対も焼けたら生地が動くようになるので、揺すり焼き色が薄い方をしたにして、少し火を強めてパリッとさせる
手順 7 : あとは一口大に切って盛り付け、
ポン酢やラー油などでどうぞ
■アレルゲン