タイトル
鮭のソテー♪バジル濃厚ソースをかけて♪
キャッチ
2人分
コメント
鮭に生バジルと、ジェノベーゼソースを生クリームであわせたソースをかけました♪バジルが香ってとっても美味しいですよ♪
調理時間
写真
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■材料
鮭 : 2切れ
玉ねぎ : 1/8個（25g）
バジル : 5g
生クリーム : 50cc
ジェノベーゼソース（手作り又は市販） : 大さじ1/2
白ワイン : 大さじ1
塩コショウ : 少々
小麦粉 : 適量
油 : 適量
■手順
手順 1 : 玉ねぎはみじん切り似、バジルはあらみじんに切ります。
手順 2 : 鮭は両面に塩コショウして、全体に軽く小麦粉をまぶします。
手順 3 : フライパンに油をひいて、皮面から焼いていきます。
手順 4 : こんがり焼けたらひっくり返します。中までしっかり火を通します。焼けたら取り出します。
手順 5 : 同じフライパンで、玉ねぎ・バジルを炒めます。
手順 6 : 玉ねぎがしんなりしたら、白ワインを加えます。アルコールを飛ばします。
手順 7 : 生クリーム・ジェノベーゼソースを加えて少し煮詰めます。味見をしてから、軽く塩コショウして下さい♪
手順 8 : 鮭にソースをかければ完成です♪
■アレルゲン
【小麦】