タイトル
ゴーヤーと玉ねぎのかき揚げ
キャッチ
2人分
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苦いゴーヤーも、揚げると美味しいです(*´ω`*)夏のそうめんやお蕎麦のお供に♪
調理時間
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■材料
ゴーヤー(20cm) : 1/2個
塩 : 小さじ1
玉ねぎ : 1/2個
薄力粉 : 大さじ4
卵 : 1個
水 : 大さじ1
■手順
手順 1 : ゴーヤーのワタをくり抜き、2〜3mm幅の薄切りにする。塩をまぶして10分ほど置いたら、水洗いして水気を切っておく
手順 2 : 玉ねぎを薄切りにする
手順 3 : ボウルに卵を入れて溶きほぐし、水と薄力粉を加えて混ぜる
手順 4 : ゴーヤーと玉ねぎを入れて混ぜ合わせる
手順 5 : 油を熱し、菜箸を入れてシュワーっと泡が出るくらいに温まったら、④の1/4をそっと油に流し入れる
手順 6 : 様子を見ながら2〜3分ほど揚げて、玉ねぎがうっすらと茶色になったら出来上がり。残りも同様に揚げて、４つ仕上げる
■アレルゲン
【卵】