タイトル
生地が美味しいウインナーフランス♡
キャッチ
8個分
コメント
ハード生地で仕上げたウインナーフランスパン♡もっちり噛み締める程に小麦のうまみが感じられる生地がとっても美味しいのです♡
調理時間
写真
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■材料
準強力粉 : 200g
全粒粉 : 60g
塩 : 5g
ドライイースト : 小1/4弱
モルトパウダー : 1g
水 : 182g
ウインナー : 8本
ケチャップ、マスタード、マヨネーズ :
■手順
手順 1 : 生地の作り方はこちら⬇
☆冷蔵低温発酵☆全粒粉入りフランスパン
RID=5171685
手順 2 : 8個に分割
手のひらサイズに広げて
手前に粒マスタード、ケチャップ、マヨネーズを塗り、
その上にウインナーを置く。
手順 3 : 手前からくるくる巻いていく。ゆるい生地なのでカードなどで補助をするといいかも◎
手順 4 : 二次発酵後クープ入れて
250℃にオーブン余熱
250℃7分
200℃15～16分
手持ちオーブンにて焼き色みつつ調整
手順 5 : オリーブオイルをつけたり
ビールと共にいただくと最高です！
手順 6 : 左)今回はサンドイッチ用パンも作りました。
あんことバターを挟んで堅焼きあんバターに♡
パリッともっちりうまいです♡
■アレルゲン
【小麦】