タイトル
カレーカツ
キャッチ
2枚分
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カツカレーは美味しいけどカロリーがかなり高い！ので、逆の発想でカレー風味のトンカツを作りました！ちょっとカロリーオフ！？
調理時間
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■材料
トンカツ用豚肉 : 2枚
塩胡椒 : 少々
★小麦粉 : 適量（大さじ山盛2程度）
★カレー粉 : 適量（大さじ1程度）
卵 : 1個
パン粉 : 適量
油 : 適量
特製マヨカレーソース（お好みで） :
中濃ソース : 大さじ1
マヨネーズ : 大さじ1弱
カレー粉 : 小さじ1～
■手順
手順 1 : 肉の筋部分を筋切りして、炭酸水に１時間半以上つける（柔らかくするためなので、叩いても良いし、省略可）
手順 2 : 小麦粉とカレー粉をよく混ぜて、卵は別の容器に割り入れて溶いておく。パン粉も更に別の容器に準備する
手順 3 : 炭酸水に付けた後、キッチンペーパー等でよく水気を取って、肉の両面に塩胡椒をして下味をつける（１５分程度）
手順 4 : 次に肉を★に入れて、両面に粉を付けたら卵液に両面絡める
手順 5 : 粉→卵液→粉卵液…を2回以上繰り返した方がサクサク感がＵＰします（面倒な場合、繰り返さず1回ずつでもＯＫ）
手順 6 : 次にフライパンに油を入れて、中火（180℃位）に熱しておく。そしてパン粉を肉の両面につけて、フライパンにそっと入れる
手順 7 : 両面を揚げたら（合計5分位）完成！
手順 8 : お好みで特製マヨカレーソースを付けても美味しいし、普通にとんかつソース、塩で食べても美味しいです！
■アレルゲン
【卵】,【小麦】,【豚肉】