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サクサククリスピーチキン

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オールスパイスとガーリックパウダーで簡単本格的な味に！コーンフレーク衣でカリカリクリスピーチキンの完成です。

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■材料

たまご : 1個
お水 : 50cc
鶏手羽元 : 10本
コーンフレーク : 200g
調味料 :
鶏がらスープの素 : 大さじ1
お塩 : 小さじ1/2
お酒 : 大さじ2
マヨネーズ : 大さじ1
お砂糖 : 小さじ1/2
オールスパイス : 小さじ1
クミンパウダー : 小さじ1/2
ガーリックパウダー : 小さじ1
チリペッパー : 少々
粗挽きこしょう : 少々
衣 :
片栗粉 : 大さじ5
薄力粉 : 大さじ5

■手順

手順 1 : ボウルに鶏手羽元と調味料を全て入れてよく混ぜる。 チリペッパーは辛味があるのでお好みで量を調整してください。
手順 2 : ①を冷蔵庫で1時間〜一晩寝かせて味を染み渡らせる。 マヨネーズ、卵、お砂糖でお肉が柔らかくジューシーになります。
手順 3 : コーンフレークをボウルに入れて手のひらで押さえつけて粗めに砕いておく。
手順 4 : 衣の材料をよく混ぜたら味付けした鶏手羽元にかけてよく絡ませる。
手順 5 : ④の鶏手羽元にコーンフレークをまんべんなくつけたら中温より少し弱めの火でじっくり揚げて最後に高温でカラッと揚げる。
手順 6 : 油をよく切りお皿に盛り付ける。
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■アレルゲン