タイトル
串かつ風から揚げ
キャッチ
2人分
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【減塩レシピ】【管理栄養士考案】大阪名物の串カツをヒントに、下味にソースを使用。何も付けずに食べられてお肉も軟らか♪
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■材料
鶏むね肉（皮なし） : 180g
A : ウスターソース
A : しょうゆ
小麦粉 : 適宜
B : 卵
B : 水
C : パン粉
C : 青のり
揚げ油 : 適宜
■手順
手順 1 : 鶏肉を縦半分に切り、繊維に沿って1.5㎝幅に切る。
手順 2 : ビニール袋かボウルにAを合わせ、1.の肉を入れて揉み込み、15分程度置いておく。
手順 3 : Cのパン粉は密閉袋に入れ、袋の上から麺棒を転がして細かくする。青のりを混ぜて、バットに広げる。
手順 4 : 2.の肉に、小麦粉→B水溶き卵→C青のり入りパン粉の順に付ける。
手順 5 : 170℃くらいの揚げ油で、焦げないようにカラリと揚げる。
■アレルゲン
【小麦】