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オリジナルゆず＆赤ビーツクッキー
キャッチ
25枚分
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アスリート向けパフォーマンス向上メニュー開発中！vol.9。毛呂山町産の桂木柚子と赤ビーツを練り込んだボタニカルクッキー
調理時間
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■材料
薄力粉 : 130g
バター : 90g
グラニュー糖 : 40g
ココナッツミルク : 40g
ゆずペースト : 15g
<赤ビーツver> :
赤ビーツ粉末 : 15g
■手順
手順 1 : オーブンを160℃で予熱しておきます。
手順 2 : 室温に戻したバターを泡立て器でよく混ぜます。
手順 3 : グラニュー糖を数回に分けて加え、その都度、よく混ぜます。
手順 4 : 全体が白っぽくなったら、ココナツミルクを加えて、さらに混ぜます。
手順 5 : ゆずペーストを加えて、さらに混ぜます。
手順 6 : <赤ビーツverのみ>赤ビーツ粉末を加えて、さらに混ぜます。
手順 7 : 最後にふるった小麦粉を加えて、さっくりと混ぜ合わせて、しぼり袋にいれてバラの形に絞ります。
手順 8 : 160℃のオーブンで20分焼けば完成です。
■アレルゲン