タイトル
鶏肉と茄子のおろしポン酢。
キャッチ
2人分
コメント
暑い季節にさっぱりとポン酢で頂く、ボリューム満点の一品です。
調理時間
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■材料
鶏もも肉 : 1枚
塩・胡椒 : 少々
◎醤油 : 大さじ1
◎みりん : 大さじ1
茄子 : 2本
片栗粉 : 大さじ2
小麦粉 : 大さじ1
大根おろし : お好きなだけ
ポン酢 : 適量
サラダ油 : 大さじ2
水 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 鶏もも肉は一口大に切る。
塩・胡椒をして、◎を絡めておく。
茄子は乱切りにして水にさらしておく。
手順 2 : 鶏もも肉と茄子に片栗粉と小麦粉を振っておく。
(分量の粉を半分ずつ振って下さい。)
手順 3 : フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を皮目から入れて焼く。
手順 4 : 鶏もも肉の焼き目が付いたらひっくり返して端に寄せ、茄子を入れて水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
手順 5 : 器に盛り付け、大根おろしをのせてポン酢をかけてどうぞ。
■アレルゲン
【小麦】,【もも】,【鶏肉】