タイトル
なんちゃってスパニッシュオムレツ#備忘録
キャッチ
１枚分(３～４人前)
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オクラの大量消費が目的。オムレツとお好み焼きの中間。ロバートの馬場さんのふわとろ焼きを参考にしてます。
調理時間
写真
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■材料
オクラ : １０本
じゃがいも : １個
長芋(直径５cm) : １５cm
ハーフベーコン(５枚入) : １パック
オリーブオイル : 適量
☆ピザ用チーズ : 適量
☆鳥ガラスープの素(コンソメでも) : 大さじ１
☆薄力粉 : 大さじ２
☆卵 : １個
■手順
手順 1 : オクラは5ミリ程度の輪切り、じゃがいもは千切りに。ベーコンは１センチ幅に。これらをボウルへ入れ、さらに長芋を擦り下ろす。
手順 2 : ①に☆を投入し空気がしっかり入るようたっぷりまぜる。
手順 3 : フライパンにオリーブオイルを入れ、余分なオイルはキッチンペーパーで拭き取り加熱。温まってきたら②を全て流し入れる。
手順 4 : 中火で加熱。
フライ反しか箸で中に寄せるようにし、焼き目がついたら裏返す。ふわふわなのでフライ反しでは難しいかも。
手順 5 : 反対側も焼けたら完成。
材料のほとんどが生でも食せるものなのでじゃがいもに火が通ってれば焼きが甘くとも食べれる笑
■アレルゲン
【卵】