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❁豚と野菜の甘酢炒め❁
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冷めても美味しい❁*お弁当に(⍢)
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■材料
豚ブロック : ２００g
にんじん : １本
ピーマン : １つ
玉ねぎ : 半分
小麦粉 : 適量
塩胡椒 : 少々
ごま油 : 大さじ１
酒 : 大さじ３
醤油 : 大さじ１
酢 : 大さじ１
砂糖 : 大さじ１
■手順
手順 1 : 豚は一口大に切り、塩胡椒をして小麦粉を薄くまぶします
手順 2 : にんじん、玉ねぎ、ピーマンを好きな形に切ります
手順 3 : フライパンにごま油をひいて、豚をこんがり焼きます。
この時点で中まで火が通っていなくてOK
手順 4 : ③に②と酒を加えて、蓋をして蒸し焼きにします
手順 5 : 豚肉に完全に火が通る前に酒が蒸発した場合、少し酒を追加して再び蒸し焼きにします
手順 6 : 火を止めて、砂糖、醤油、酢をいれて出来上がり
■アレルゲン
【ごま】,【小麦】