タイトル
ベジタブルドライカレー
キャッチ
2人分
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暑い夏を乗り切る！野菜たっぷりのドライカレーです！
調理時間
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■材料
合い挽きミンチ : 200g
玉ねぎ(みじん切り) : 160g
人参(みじん切り) : 80g
赤パプリカ(みじん切り) : 40g
黄パプリカ(みじん切り) : 40g
トマト(1cm角切り)【東三河特産品】 : 80g
にんにく(みじん切り) : 1片
薄力粉 : 10g
カレー粉 : 4g
水 : 100cc
ケチャップ : 30g
ウスターソース : 30cc
濃口醤油 : 10cc
塩コショウ : 適量
ご飯 : 1合
:
仕上げ用 :
グリーンピース : 20g
オクラ : 2本
■手順
手順 1 : 今回は、東三河特産品として「トマト」を使用します。
手順 2 : フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火に掛け、香りが立ってきたら、ひき肉を加える。
手順 3 : 肉の色が変わってきたら、トマト以外の野菜を加え炒める。
手順 4 : ふるった薄力粉とカレー粉を加えさらに炒め、水を加える。
手順 5 : 塩コショウ・ケチャップ・ウスターソース・濃い口しょうゆで味付け、軽く水分を飛ばし、仕上げにトマトを絡める。
手順 6 : お皿にごはんを盛り、カレーソースを掛け、茹でたオクラとグリーンピースを添える。
■アレルゲン